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Confit di fave e piselli con un tocco di menta

L'ideale per preparare questa ricetta è usare fave e piselli freschi, in alternativa possiamo usare quelli congelati, anche se è importante che siano completamente scongelati durante la cottura.

Possiamo presentare il nostro piatto con del pepe appena macinato e qualche foglia di menta fresca tritata sopra.

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Crema di mascarpone e cioccolato fondente

Questi tipi di ricette sono ideali per prepararle nel nostro Küken. Quando si cucina con le uova c'è sempre la complicazione di ottenere la consistenza desiderata, ma grazie alla temperatura costante e al movimento continuo dell'accessorio di mescolamento otterremo risultati imbattibili.

Se non abbiamo il baccello di vaniglia al momento di preparare la ricetta, possiamo sostituirlo con polvere di vaniglia o essenza di vaniglia liquida.

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Tabulé

Nella preparazione di questa ricetta dobbiamo tener conto del tempo necessario per idratare precedentemente il cuscus, 20 minuti.

Se vogliamo possiamo sostituire il couscous con il bulgur per preparare la ricetta, è un'altra versione di Tabbouleh che sarà ugualmente deliziosa.

I pomodori che usiamo per preparare il nostro Tabbouleh devono essere carnosi e maturi, possiamo scegliere per esempio pomodori a pera o simili.

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Maionese

Se vogliamo dare un tocco diverso alla nostra maionese possiamo aggiungere un cucchiaio di senape. Con questo otterremo una maionese più saporita.

È importante aggiungere l'olio molto poco a poco attraverso il foro di riempimento per evitare che venga tagliato.

È anche consigliabile che gli ingredienti siano alla stessa temperatura quando si prepara la nostra maionese.

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Lenticchie con verdure

La cosa più importante per preparare questa ricetta è usare lenticchie della varietà pardina o verdina.

È un tipo di lenticchia che non ha bisogno di essere ammollata prima, il che fa risparmiare tempo durante la cottura.

Se non abbiamo brodo vegetale quando prepariamo la ricetta, possiamo usare l'acqua, anche se bisogna dire che il risultato finale non sarà così gustoso.

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Pasta alla carbonara

Come diciamo questa ricetta di pasta alla carbonara la prepariamo con panna liquida, ma se abbiamo problemi con il lattosio, o semplicemente preferiamo, possiamo sostituirla con una qualsiasi delle opzioni vegetali che sono sempre più facili da trovare nel nostro solito commercio.

Per preparare questa ricetta possiamo scegliere il tipo di pasta che è più del nostro, l'importante è lasciarla al dente. 

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Riso con costolette e verdure

Un consiglio quando si puliscono i carciofi è quello di usare guanti di plastica, in modo che le nostre mani non si macchiano con il colorante rilasciato dai carciofi. Inoltre, se aggiungiamo un po' di succo di limone, otterremo che non diventino neri e conservino il loro colore naturale. 

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Granita di mango, melone e limone

Per preparare questa ricetta se preferiamo possiamo sostituire i limoni con i lime.

Quando serviamo la nostra granita possiamo decorarla in molti modi, per esempio possiamo usare fette di agrumi, zuccherare il bordo del bicchiere o aggiungere foglie di menta o menta.

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Crema di cavolfiore stile Du Barry

Quando è il momento di presentare la nostra crema di cavolfiore possiamo farlo con dei crostini, un filo d'olio d'oliva e pepe appena macinato sopra.

In questo tipo di ricette in cui dobbiamo alternare i diversi accessori, dobbiamo stare attenti a non scottarci o tagliarci quando maneggiamo gli accessori.

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Cipolla caramellata sottaceto

È molto importante che quando aggiungiamo la cipolla al robot sia molto asciutta, per questo possiamo usare carta da cucina.

Questa cipolla caramellata è perfetta per accompagnare numerosi piatti: hamburger, pollo alla griglia, pesce e così via.

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