Recette du ragoût d'agneau
Recette du ragoût d'agneau. Un ragoût typique de la gastronomie de nombreuses régions d'Espagne, en particulier de la région de Castille.
La touche d'herbes aromatiques et d'ail, combinée à la viande de gigot d'agneau, font de ce ragoût une garantie de festin.
Nous pouvons accompagner ce plat de frites maison et d'une salade.
Recette de ragoût d'agneau au goût délicieux, grâce à l'association d'une touche d'herbes aromatiques et d'ail avec la viande de gigot d'agneau.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajouter 4 gousses d'ail pelées et coupées en deux.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajouter 100 ml d'huile d'olive.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 1 kg d'agneau haché et assaisonner selon le goût.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 1/2 cuillère à café de paprika doux, 3 branches de thym, 2 feuilles de laurier et 2 gousses d'ail coupées en deux.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Sans retirer le couvercle, ajouter 100 ml de vin blanc par l'orifice de remplissage.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre recette de ragoût d'agneau est prête. !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Directions
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajouter 4 gousses d'ail pelées et coupées en deux.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajouter 100 ml d'huile d'olive.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 1 kg d'agneau haché et assaisonner selon le goût.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 1/2 cuillère à café de paprika doux, 3 branches de thym, 2 feuilles de laurier et 2 gousses d'ail coupées en deux.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Sans retirer le couvercle, ajouter 100 ml de vin blanc par l'orifice de remplissage.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.