Receita de ensopado de borrego
Receita de ensopado de borrego. Um guisado típico da gastronomia de muitas regiões de Espanha, especialmente na região do Castelhano.
Apesar de não ter muitos ingredientes, é uma receita com um sabor extraordinário, o toque de ervas aromáticas e alho, combinado com a carne da perna de borrego, fazem deste guisado uma garantia quando se trata de banquetear.
Podemos acompanhar este prato com batatas fritas feitas em casa e uma salada.
Receita de Caldereta de cordero com um sabor delicioso, graças à combinação de um toque de ervas aromáticas e alho, com a perna de carne de borrego.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Acrescentar 4 dentes de alho, descascados e cortados ao meio.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicionar 100ml de azeite de oliva.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 1kg de borrego picado e temperar a gosto.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 1/2 colher de chá de paprica doce, 3 ramos de tomilho, 2 folhas de louro e 2 dentes de alho com a pele cortada ao meio.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Sem remover a tampa, adicionar 100ml de vinho branco através do orifício de enchimento.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa receita de ensopado de borrego está pronta. !
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Ingredientes
Instruções
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Acrescentar 4 dentes de alho, descascados e cortados ao meio.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicionar 100ml de azeite de oliva.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 1kg de borrego picado e temperar a gosto.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 1/2 colher de chá de paprica doce, 3 ramos de tomilho, 2 folhas de louro e 2 dentes de alho com a pele cortada ao meio.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Sem remover a tampa, adicionar 100ml de vinho branco através do orifício de enchimento.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.