Recette de lasagnes pour conquérir les palais les plus exigeants. S'il est vrai que c'est un plat très élaboré avec de nombreuses étapes, avec l'aide de notre robot ménager, il est très facile à préparer.
Pour la farce, nous avons utilisé du veau et du poulet, mais si nous préférons, et selon nos goûts, nous pouvons aussi utiliser du porc, en combinaison avec les deux autres, avec l'un d'eux ou seul.
Lorsque l'on prépare une béchamel, il est important de ne pas cesser de remuer tout le temps, afin qu'elle ne soit pas grillée au fond et qu'elle ait une texture convenable.
C'est pourquoi ces recettes sont parfaites pour notre robot culinaire Küken. Grâce à l'accessoire de brassage et à la vitesse continue, vous pouvez obtenir un résultat extraordinaire.
EvaluationDifficultéDébutant
Les lasagnes font partie de ces plats que tout le monde aime et qui sont aussi très complets. Vous pouvez le préparer avec la garniture de votre choix et, bien que le processus soit quelque peu laborieux, le robot Küken et le four font le gros du travail.
Rendements4 portionsTemps de préparation15 minutesTemps de cuisson1 heure 15 minutesDurée totale1 heure 30 minutes
18feuilles de lasagne
Fromage râpé pour le gratin
300gde veau haché
300gde hachis de poulet
150goignon
80gcarotte
2gousses d'ail
700gde tomate naturelle concassée
100mlde vin blanc
60mld'huile d'olive extra vierge
Poivre
Sel
Origan
1cuillère à cafésucre
Pour la sauce béchamel :
700mlde lait entier
75gbeurre
15mld'huile d'olive
70goignon
70gde farine
Poivre
Sel
Noix de muscade
Accessoires Küken
Accessoire pour lame
Dissolvant d'accessoires
Spatule
Elaboration
1
Tout d'abord, vérifiez les instructions sur l'emballage des pâtes. Selon le fabricant et le type de pâtes, elles devront être cuites ou trempées. Suivez les instructions et commencez à cuisiner dans le robot.
2
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
3
Ajoutez 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement, 80 g de carotte pelée et coupée en tranches épaisses, et 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux.
4
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
5
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
6
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
7
Ajouter 60ml d'huile d'olive.
8
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
9
Ajoutez 300g de bœuf haché, 300g de poulet haché, du sel et du poivre à votre goût.
10
Cuire pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
11
Sans ouvrir le couvercle, par le trou de remplissage, ajoutez 100ml de vin blanc.
12
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
13
Ajoutez 700g de tomates naturelles écrasées, 1 cuillère à café de sucre (taille d'un café) et de l'origan selon votre goût.
14
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
15
Mettez de côté notre bolognaise dans un bol séparé.
16
Nous lavons le bol du robot et réassemblons l'accessoire lame sur notre Küken.
17
Ajoutez 70 g d'oignon épluché en morceaux moyens.
18
Hachez 20 secondes à la vitesse 5.
19
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
20
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
21
Ajoutez 75 g de beurre et 15 ml d'huile.
22
Cuire pendant 6 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.
23
Ajoutez 70 g de farine, il faut faire attention à ce qu'elle ne colle pas à la paroi du verre.
24
Cuire pendant 3 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.
25
Ajoutez 700 ml de lait, un peu de noix de muscade et du sel et du poivre à votre goût.
26
Cuire pendant 8 minutes à 95ºC et à la vitesse 3.
Notre sauce béchamel est prête.
27
Ensuite, nous assemblons nos lasagnes. Déposez un peu de béchamel au fond de la plaque ou du plat de cuisson, placez les feuilles de pâtes, puis la garniture, et ainsi de suite, en alternant pâtes et garniture jusqu'à ce que les lasagnes soient prêtes. Enfin, versez et répartissez la sauce béchamel sur le dessus et ajoutez du fromage râpé pour gratiner.
28
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes à 200ºC avec le grill.
Tout d'abord, vérifiez les instructions sur l'emballage des pâtes. Selon le fabricant et le type de pâtes, elles devront être cuites ou trempées. Suivez les instructions et commencez à cuisiner dans le robot.
2
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
3
Ajoutez 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement, 80 g de carotte pelée et coupée en tranches épaisses, et 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux.
4
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
5
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
6
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
7
Ajouter 60ml d'huile d'olive.
8
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
9
Ajoutez 300g de bœuf haché, 300g de poulet haché, du sel et du poivre à votre goût.
10
Cuire pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
11
Sans ouvrir le couvercle, par le trou de remplissage, ajoutez 100ml de vin blanc.
12
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
13
Ajoutez 700g de tomates naturelles écrasées, 1 cuillère à café de sucre (taille d'un café) et de l'origan selon votre goût.
14
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
15
Mettez de côté notre bolognaise dans un bol séparé.
16
Nous lavons le bol du robot et réassemblons l'accessoire lame sur notre Küken.
17
Ajoutez 70 g d'oignon épluché en morceaux moyens.
18
Hachez 20 secondes à la vitesse 5.
19
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
20
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
21
Ajoutez 75 g de beurre et 15 ml d'huile.
22
Cuire pendant 6 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.
23
Ajoutez 70 g de farine, il faut faire attention à ce qu'elle ne colle pas à la paroi du verre.
24
Cuire pendant 3 minutes à 95ºC et à la vitesse 1.
25
Ajoutez 700 ml de lait, un peu de noix de muscade et du sel et du poivre à votre goût.
26
Cuire pendant 8 minutes à 95ºC et à la vitesse 3.
Notre sauce béchamel est prête.
27
Ensuite, nous assemblons nos lasagnes. Déposez un peu de béchamel au fond de la plaque ou du plat de cuisson, placez les feuilles de pâtes, puis la garniture, et ainsi de suite, en alternant pâtes et garniture jusqu'à ce que les lasagnes soient prêtes. Enfin, versez et répartissez la sauce béchamel sur le dessus et ajoutez du fromage râpé pour gratiner.
28
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes à 200ºC avec le grill.
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