Ein Lasagne-Rezept, das auch die anspruchsvollsten Gaumen erobert. Obwohl es sich um ein sehr aufwändiges Gericht mit vielen Arbeitsschritten handelt, ist es mit Hilfe unserer Küchenmaschine sehr einfach zuzubereiten.
Für die Füllung haben wir Rind- und Hühnerfleisch verwendet, aber je nach Geschmack können wir auch Schweinefleisch verwenden, in Kombination mit den beiden anderen, mit einem von ihnen oder allein.
Bei der Zubereitung einer Béchamelsoße ist es immer wichtig, nicht ständig zu rühren, damit sie nicht am Boden anröstet und eine passende Konsistenz hat.
Deshalb sind solche Rezepte perfekt für unsere Küken Küchenmaschine geeignet. Dank des Rühraufsatzes und der kontinuierlichen Geschwindigkeit wird ein hervorragendes Ergebnis erzielt.
BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger
Lasagne ist eines der Gerichte, die jeder mag und die zudem sehr vollständig sind. Sie können es mit jeder beliebigen Füllung zubereiten, und obwohl der Prozess etwas mühsam ist, erledigen der Küken-Roboter und der Ofen die meiste Arbeit.
Ausbeuten4 PortionenVorbereitungszeit15 Min.Kochzeit1 Stunde 15 MinutenGesamtzeit1 Std. 30 Min.
18Lasagneblätter
Geriebener Käse zum Gratinieren
300gvon Kalbshackfleisch
300gvon Hühnerhackfleisch
150gZwiebel
80gKarotte
2Knoblauchzehen
700gvon natürlichen zerdrückten Tomaten
100mlvon Weißwein
60mlvon nativem Olivenöl extra
Pfeffer
Salz
Oregano
1TeelöffelZucker
Für die Béchamelsauce:
700mlvon Vollmilch
75gButter
15mlvon Olivenöl
70gZwiebel
70gaus Mehl
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Zubehör-Entferner
Spatel
Ausarbeitung
1
Prüfen Sie zunächst die Anweisungen auf der Verpackung der Nudeln. Je nach Hersteller und Art der Nudeln müssen diese gekocht oder eingeweicht werden. Befolgen Sie die Anweisungen und beginnen Sie dann mit dem Kochen in der Küchenmaschine.
2
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
3
150 g geschälte und grob gehackte Zwiebel, 80 g geschälte und in dicke Scheiben geschnittene Karotte und 2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen hinzufügen.
4
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
5
Schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases hängen geblieben sind, nach unten.
6
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
7
Fügen Sie 60 ml Olivenöl hinzu.
8
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
9
300 g Rinderhackfleisch und 300 g Hühnerhackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
11
Ohne den Deckel zu öffnen, durch die Einfüllöffnung 100 ml Weißwein einfüllen.
12
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
13
700 g zerkleinerte natürliche Tomaten, 1 Teelöffel Zucker (Kaffeegröße) und Oregano nach Geschmack hinzufügen.
14
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
15
Unsere Bolognese in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
16
Wir waschen die Rührschüssel der Küchenmaschine und montieren den Klingenaufsatz wieder auf unseren Küken.
17
Fügen Sie 70 g geschälte Zwiebel in mittleren Stücken hinzu.
18
Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.
19
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
20
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
21
Fügen Sie 75 g Butter und 15 ml Öl hinzu.
22
Kochen Sie 6 Minuten lang bei 95ºC und Geschwindigkeit 1.
23
Fügen Sie 70 g Mehl hinzu, wir müssen aufpassen, dass es nicht an der Wand des Glases klebt.
24
Kochen Sie 3 Minuten lang bei 95ºC und Geschwindigkeit 1.
25
Fügen Sie 700 ml Milch, etwas Muskatnuss und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
26
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 95ºC und Geschwindigkeit 3.
Unsere Béchamelsauce ist fertig.
27
Als Nächstes setzen wir unsere Lasagne zusammen. Geben Sie etwas Bechamelsoße auf den Boden der Auflaufform, legen Sie die Nudelblätter hinein, dann die Füllung, und so weiter, bis die Lasagne fertig ist. Zum Schluss die Bechamelsauce darüber gießen und verteilen und den geriebenen Käse zum Überbacken hinzufügen.
28
10 bis 15 Minuten bei 200ºC und eingeschaltetem Grill backen.
Prüfen Sie zunächst die Anweisungen auf der Verpackung der Nudeln. Je nach Hersteller und Art der Nudeln müssen diese gekocht oder eingeweicht werden. Befolgen Sie die Anweisungen und beginnen Sie dann mit dem Kochen in der Küchenmaschine.
2
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
3
150 g geschälte und grob gehackte Zwiebel, 80 g geschälte und in dicke Scheiben geschnittene Karotte und 2 geschälte und halbierte Knoblauchzehen hinzufügen.
4
Häckseln Sie 6 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
5
Schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases hängen geblieben sind, nach unten.
6
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
7
Fügen Sie 60 ml Olivenöl hinzu.
8
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
9
300 g Rinderhackfleisch und 300 g Hühnerhackfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
11
Ohne den Deckel zu öffnen, durch die Einfüllöffnung 100 ml Weißwein einfüllen.
12
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
13
700 g zerkleinerte natürliche Tomaten, 1 Teelöffel Zucker (Kaffeegröße) und Oregano nach Geschmack hinzufügen.
14
Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
15
Unsere Bolognese in einer separaten Schüssel beiseite stellen.
16
Wir waschen die Rührschüssel der Küchenmaschine und montieren den Klingenaufsatz wieder auf unseren Küken.
17
Fügen Sie 70 g geschälte Zwiebel in mittleren Stücken hinzu.
18
Hacken Sie 20 Sekunden mit Geschwindigkeit 5.
19
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
20
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
21
Fügen Sie 75 g Butter und 15 ml Öl hinzu.
22
Kochen Sie 6 Minuten lang bei 95ºC und Geschwindigkeit 1.
23
Fügen Sie 70 g Mehl hinzu, wir müssen aufpassen, dass es nicht an der Wand des Glases klebt.
24
Kochen Sie 3 Minuten lang bei 95ºC und Geschwindigkeit 1.
25
Fügen Sie 700 ml Milch, etwas Muskatnuss und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
26
Kochen Sie 8 Minuten lang bei 95ºC und Geschwindigkeit 3.
Unsere Béchamelsauce ist fertig.
27
Als Nächstes setzen wir unsere Lasagne zusammen. Geben Sie etwas Bechamelsoße auf den Boden der Auflaufform, legen Sie die Nudelblätter hinein, dann die Füllung, und so weiter, bis die Lasagne fertig ist. Zum Schluss die Bechamelsauce darüber gießen und verteilen und den geriebenen Käse zum Überbacken hinzufügen.
28
10 bis 15 Minuten bei 200ºC und eingeschaltetem Grill backen.
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