Ricetta della zuppa di asparagi bianchi
Crema di asparagi bianchi, una ricetta perfetta da consumare sia calda che fredda, questa crema vi sorprenderà per la sua consistenza morbida e il suo sapore delicato.
Come tutte le creme, questa è una ricetta molto salutare e beneficeremo anche del potere diuretico degli asparagi bianchi. Servite con crostini, un filo d'olio extravergine d'oliva e pepe macinato al momento. Il successo è garantito.
Crema molto leggera, consistenza liscia, sapore delicato e molto facile da preparare con il nostro robot da cucina.
Scolare gli asparagi bianchi, conservando 300 ml di brodo per la cottura.
incorporarlo nella ricetta in una fase successiva.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva, 20 g di burro e 500 g di asparagi bianchi ben scolati e tagliati.
Cuocere per 8 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 300 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi, 200 ml di latte, 300 ml di brodo di asparagi, 200 ml di acqua e sale e pepe a piacere.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Facendo attenzione a non scottarsi, sostituiamo l'accessorio remover con l'accessorio lama.
Frullare per 20 secondi a velocità 8.
La nostra crema di asparagi bianchi è pronta!
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Ingredienti
Indicazioni
Scolare gli asparagi bianchi, conservando 300 ml di brodo per la cottura.
incorporarlo nella ricetta in una fase successiva.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot Küken.
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva, 20 g di burro e 500 g di asparagi bianchi ben scolati e tagliati.
Cuocere per 8 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 300 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi, 200 ml di latte, 300 ml di brodo di asparagi, 200 ml di acqua e sale e pepe a piacere.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Facendo attenzione a non scottarsi, sostituiamo l'accessorio remover con l'accessorio lama.
Frullare per 20 secondi a velocità 8.