Receita de creme de sopa de espargos brancos
Creme de espargos brancos, uma receita perfeita para ser consumido quente ou frio, este creme irá surpreendê-lo com a sua textura suave e sabor delicado.
Como todos os cremes, esta é uma receita muito saudável e beneficiaremos também do poder diurético dos espargos brancos. Servir com croutons, um fio de azeite extra virgem e pimenta moída na altura. O sucesso é garantido.
Creme muito leve, textura suave, sabor delicado e muito fácil de preparar com o nosso processador de alimentos.
Drenar o espargo branco, reservando 300ml do caldo para
incorporá-lo na receita numa fase posterior.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicionar 40ml de azeite, 20g de manteiga e 500g de espargos brancos bem drenados e picados.
Cozinhe por 8 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 300g de batatas descascadas e picadas, 200ml de leite, 300ml de caldo de espargos, 200ml de água e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Tomando o cuidado de não nos queimarmos, substituímos o acessório removedor pelo acessório de lâmina.
Moemos 20 segundos na velocidade 8.
O nosso creme de espargos brancos está pronto!
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Ingredientes
Instruções
Drenar o espargo branco, reservando 300ml do caldo para
incorporá-lo na receita numa fase posterior.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicionar 40ml de azeite, 20g de manteiga e 500g de espargos brancos bem drenados e picados.
Cozinhe por 8 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 300g de batatas descascadas e picadas, 200ml de leite, 300ml de caldo de espargos, 200ml de água e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Tomando o cuidado de não nos queimarmos, substituímos o acessório removedor pelo acessório de lâmina.
Moemos 20 segundos na velocidade 8.