Receta de Crema de espárragos blancos

Name: Crema de espárragos blancos
Prep time: 7 min
Cook time: 28 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grs de espárragos blancos en conserva; 300 grs de patatas para cocer; 20 grs de mantequilla; 200 ml de leche; 300 ml del caldo de los espárragos; 200 ml de agua; 40 ml de aceite de oliva virgen extra; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor

Crema de espárragos blancos, una receta perfecta para tomarla tanto fría como caliente, esta crema te sorprenderá por su textura suave y su sabor delicado.

Como todas las cremas es una receta muy saludable y además nos beneficiaremos del poder diurético de los espárragos blancos. Preséntala con unos picatostes, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta recién molida. El éxito está garantizado.

ClasificaciónDificultadPrincipiante

Crema muy ligera, de textura suave, sabor delicado y muy fácil de preparar con nuestro robot de cocina.

Productos4 Porciones

Tiempo de preparación7 minutosTiempo de cocción28 minutosTiempo Total35 minutos

500 grs de espárragos blancos en conserva

300 grs de patatas para cocer

20 grs de mantequilla

200 ml de leche

300 ml del caldo de los espárragos

200 ml de agua

40 ml de aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Accesorios Küken

Accesorio cuchilla

Accesorio removedor

Elaboración

Escurrimos los espárragos blancos reservando 300ml del caldo para
incorporarlo más adelante a la receta.

Montamos el accesorio removedor en nuestro robot Küken.

Añadimos 40ml de aceite de oliva, 20g de mantequilla y 500g de espárragos blancos bien escurridos y troceados.

Cocinamos 8 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Incorporamos 300g de patatas peladas y troceadas, 200ml de leche, 300ml del caldo de los espárragos, 200ml de agua y salpimentamos al gusto.

Cocinamos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Con cuidado de no quemarnos, sustituimos el accesorio removedor por el accesorio cuchilla.

Trituramos 20 segundos a velocidad 8.

CategoríaPrimeros

Nuestra crema de Espárragos blancos ya está preparada!

¿Conoces el Robot de cocina Küken?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

¡Síguenos en redes!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingredientes