Receita de lulas guisadas com batatas e ervilhas
Hoje vamos aprender como preparar um delicioso e tradicional guisado de batata com lulas e ervilhas, fácil e rapidamente com o processador de alimentos Küken. Um prato de colher ideal para preparar a qualquer momento, em especial nos dias frios, pois é um prato reconfortante.
Algo que devemos levar em conta na hora de preparar a receita é hidratar a ñora (pimento seco) previamente em água, com meia hora será o suficiente.
Para preparar a receita o melhor é usar lulas frescas, são fáceis de encontrar ao longo do ano na peixaria, mas se não as conseguirmos também podemos utilizá-las congeladas, bastará descongelar um pouco antes de começar cozinhar.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 300g de cebola descascada e cortada em pedaços grandes, 100g de alho francês sem a primeira camada e corte em rodelas, e os dois dentes de alho.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 50ml de azeite e tempere a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500g de lula bem lavada e cortada em rodelas, as duas folhas de louro e tempere a gosto.
Cozinhe por 6 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 600g de batata descascada e picada, 200g de ervilha congelada, 70ml de vinho branco, 400ml de caldo de peixe, 100ml de água, um cubo de caldo de peixe e a polpa da ñora Pimento seco) previamente hidratada
Cozinhe por 25 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Nosso guisado está preparado e pronto para servir.
A NOSSA RECEITA DE LULAS GUISADAS E ERVILHAS ESTÁ PRONTA!
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Ingredientes
Instruções
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 300g de cebola descascada e cortada em pedaços grandes, 100g de alho francês sem a primeira camada e corte em rodelas, e os dois dentes de alho.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 50ml de azeite e tempere a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500g de lula bem lavada e cortada em rodelas, as duas folhas de louro e tempere a gosto.
Cozinhe por 6 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionar 600g de batata descascada e picada, 200g de ervilha congelada, 70ml de vinho branco, 400ml de caldo de peixe, 100ml de água, um cubo de caldo de peixe e a polpa da ñora Pimento seco) previamente hidratada
Cozinhe por 25 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Nosso guisado está preparado e pronto para servir.
OLÁ, FIZ ESTA RECEITA E ESTÁ DELICIOSA, NO MEU CASO TAMBÉM PUS CAMARÕES DESCASCADOS E NÃO PUS BATATAS COMO TINHA FEITO ANTERIORMENTE ARROZ BRANCO NO PROCESSADOR DE ALIMENTOS E POR ISSO NÃO HÁ NECESSIDADE DE LAVAR O COPO, APENAS ENXAGUAR E DEPOIS FAZER A RECEITA PARA LULAS (SUPER CONVENIENTE E RÁPIDO), FOI ESPECTACULAR.
RECOMENDO 100%
GREETINGS