Ricetta per manzo e pollo alla bolognese. Perfetto con i nostri piatti di pasta preferiti.
Molto facile da preparare con l'aiuto del nostro robot da cucina Küken, questa bolognese porterà i tuoi piatti di pasta al livello successivo.
Vi ricordiamo che per i vegani abbiamo anche una bolognese vegana da leccarsi le dita nel nostro libro di ricette.
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Per prepararlo abbiamo usato il manzo e il pollo, ma se preferiamo e secondo i nostri gusti, possiamo anche usare il maiale, in combinazione con gli altri due, con uno di loro o solo questo da solo.
Rendimenti6 porzioniTempo di preparazione17 minutiTempo di cottura43 minutiTempo totale1 ora
300gdi carne di vitello tritata
300gdi macinato di pollo
150gcipolla
80gcarota
2spicchi d'aglio
700gdi pomodoro naturale schiacciato
100mldi vino bianco
60mldi olio extravergine di oliva
Pepe
Sale
Origano
1cucchiainoZucchero
Accessori Küken
Accessorio della lama
Estrattore di accessori
Spatola
Elaborazione
1
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
2
Aggiungere 150g di cipolla sbucciata e tagliata grossolanamente, 80g di carota sbucciata e tagliata a fette spesse, e 2 spicchi d'aglio sbucciati e dimezzati.
3
Tritare 6 secondi a velocità 6.
4
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
5
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
6
Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
7
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Passo 8. Aggiungere 300 g di carne di vitello tritata, 300 g di manzo e 300 g di maiale.
8
Passo 8. Aggiungere 300g di manzo tritato, 300g di pollo tritato e condire a piacere con sale e pepe.
9
Cuocere per 8 minuti a 120ºC e velocità 1.
10
Senza aprire il coperchio, attraverso il foro di riempimento, aggiungere 100ml di vino bianco.
11
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
12
Aggiungere 700 g di pomodoro naturale schiacciato, 1 cucchiaino di zucchero (da caffè) e origano a piacere.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
2
Aggiungere 150g di cipolla sbucciata e tagliata grossolanamente, 80g di carota sbucciata e tagliata a fette spesse, e 2 spicchi d'aglio sbucciati e dimezzati.
3
Tritare 6 secondi a velocità 6.
4
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
5
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
6
Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
7
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Passo 8. Aggiungere 300 g di carne di vitello tritata, 300 g di manzo e 300 g di maiale.
8
Passo 8. Aggiungere 300g di manzo tritato, 300g di pollo tritato e condire a piacere con sale e pepe.
9
Cuocere per 8 minuti a 120ºC e velocità 1.
10
Senza aprire il coperchio, attraverso il foro di riempimento, aggiungere 100ml di vino bianco.
11
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
12
Aggiungere 700 g di pomodoro naturale schiacciato, 1 cucchiaino di zucchero (da caffè) e origano a piacere.
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