Receita de pão integral de soletração

Name: Pan integral de espelta
Prep time: 2 h
Cook time: 33 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de harina integral de espelta; 15 g de levadura en polvo de panadería; 50 ml de aceite de oliva; 400 ml de agua; 1 Colher de chá de sal; Semillas para decorar; Accesorio cuchilla

Pão feito com farinha integral espelta, um pão delicioso para despertar os nossos sentidos. Poucas coisas cheiram tão agradável e tentador como o pão acabado de cozer.

Faça esta receita em casa e desfrute de um pão de qualidade, estaladiço no exterior e esponjoso no interior.

Perfeito para acompanhar os seus pratos favoritos ou para preparar um jantar de fim-de-semana com pão, salsicha e uma salada.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

A farinha de espelta contém menos glúten, o que a torna um pão saudável e irresistível.

Rendimentos6 Porções

Tempo de preparação2 hrsTempo de Cozinhado33 minsTempo total2 hrs 33 mins

600 g de harina integral de espelta

15 g de levadura en polvo de panadería

50 ml de azeite

400 ml de água

1 Colher de chá de sal

Sementes para decoração

Acessórios Küken

Acessório lâmina

Elaboração

Montamos o acessório lâmina no robot Küken.

Adicionar 600g de farinha de espelta, 15g de fermento, 1 colher de chá de sal, 400ml de água e 50ml de azeite.

Amassar durante 3 minutos na velocidade 1.

Poe as mãos um pouco com farinha e, tendo cuidado para não se cortar, retire a massa do recipiente de mistura.

Num molde previamente enfarinhado, idealmente um molde de pudim longo, colocar a massa bem distribuída, cobrir com uma toalha de chá e deixar repousar durante cerca de 2 horas.

Após o tempo de repouso, pré-aquecer o forno a 220ºC.

Decore a parte superior da massa com sementes à sua escolha.

Cozer no forno durante 25 a 30 minutos a 180ºC.

CategoriaMolhos e ingredientes base

O nosso pão de espelta está pronto!

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Ingredientes