Receta tarta de queso de La viña
Deliziosa e autentica ricetta di cheesecake di vigna al forno. Con un tocco di dolcezza per non perdere la cosa più importante, che sa di formaggio.
Lasciatevi sorprendere dalla sua consistenza fine e cremosa, capirete perché questo cheesecake è così famoso. Oltre al suo gusto delizioso, è molto facile da preparare con Küken, quindi non hai scuse per prepararlo quando vuoi.
Questa cheesecake La Viña è stata creata in un ristorante di San Sebastian, il ristorante La Viña, da cui il nome, ed è considerata una delle migliori cheesecake della Spagna.
Perfetto per una celebrazione speciale, come dessert per il fine settimana, o semplicemente per quando abbiamo voglia di indulgere.
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Foderare una teglia a molla di 24-26 cm con carta da forno.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 1 kg di formaggio Philadelphia.
Battere per 1 minuto a velocità 5.
Aggiungere 500ml di panna da montare, le 5 uova (si consiglia di aggiungerle una alla volta e romperle in un piatto separato), 300g di zucchero e 1,5 cucchiai di farina.
Battere per 1 minuto a velocità 5.
Versare il contenuto nello stampo preparato.
Cuocere per 60-70 minuti, se vediamo che dopo 50 minuti è ancora bianco in cima, possiamo aumentare la temperatura a 190ºC.
Spegnere il forno e lasciare la porta socchiusa per qualche minuto per permettere al dolce di riscaldarsi prima di tirarlo fuori.
Una volta che l'abbiamo tirato fuori ed è caldo, possiamo metterlo in frigo a raffreddare.
Il nostro cheesecake del vigneto è pronto!
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Ingredienti
Indicazioni
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Foderare una teglia a molla di 24-26 cm con carta da forno.
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
Aggiungere 1 kg di formaggio Philadelphia.
Battere per 1 minuto a velocità 5.
Aggiungere 500ml di panna da montare, le 5 uova (si consiglia di aggiungerle una alla volta e romperle in un piatto separato), 300g di zucchero e 1,5 cucchiai di farina.
Battere per 1 minuto a velocità 5.
Versare il contenuto nello stampo preparato.
Cuocere per 60-70 minuti, se vediamo che dopo 50 minuti è ancora bianco in cima, possiamo aumentare la temperatura a 190ºC.
Spegnere il forno e lasciare la porta socchiusa per qualche minuto per permettere al dolce di riscaldarsi prima di tirarlo fuori.
Una volta che l'abbiamo tirato fuori ed è caldo, possiamo metterlo in frigo a raffreddare.