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Receitas com a melhor classificação

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Arroz Cremoso TailandêsAo preparar esta receita devemos ter em conta o tempo que o arroz tem de ser previamente demolhado, 12 horas. O ideal nesta receita é usar arroz glutinoso, mas se não o tivermos podemos usar qualquer outro, embora o resultado não seja tão cremoso. Se quisermos que a nossa receita tenha uma doçura extra, podemos adicionar um adoçante no momento de adicionar o creme de coco (açúcar, açúcar mascavo, panela, mel, etc.). Se preferirmos, podemos substituir as sementes de gergelim por algumas nozes finamente cortadas.
Beringelas recheadas com carneQuais são os benefícios da beringela? - Estimula o funcionamento do fígado e da vesícula biliar, favorecendo a digestão das gorduras. - Contém substâncias antioxidantes que nos ajudam a prevenir muitas doenças. No entanto, como conselho, as beringelas devem estar maduras, pois alguns estudos sugerem que as beringelas não maduras podem causar enxaquecas em pessoas que são propensas a elas.
Couve-flor gratinadaSe tivermos intolerância à lactose, podemos optar por um leite sem lactose, ou uma bebida vegetal, por exemplo, bebida de aveia. Para o queijo ralado, podemos escolher uma opção sem lactose, ou uma das opções veganas que podemos encontrar mais e mais facilmente nas lojas. Esta receita também pode ser preparada com brócolos ou couve Romanesco, ou mesmo combinar vários deles na mesma receita.
Bolo de cenouraSe quisermos que o nosso bolo seja adequado para veganos, podemos substituir os ovos por 200 ml de bebida vegetal, por exemplo, podemos usar bebida de soja ou aveia. Além disso, a manteiga que usamos para espalhar no molde, devemos usar uma manteiga vegetal.
Pudim de coco e baunilhaPara preparar esta receita de pudim usamos amido de milho, mas se preferirmos podemos fazê-lo da maneira tradicional, usando pão que descansamos ou até mesmo um pedaço de bolo que nos sobrou de uma preparação anterior. Para isso, primeiro temos de mergulhá-lo no mesmo leite que usamos na receita e depois adicioná-lo ao resto dos ingredientes. Outra variante seria adicionar caramelo líquido no fundo do molde antes de verter a mistura e deixá-la de pé.
Sopa de creme de abóbora e cenoura Se queremos que o nosso creme seja adequado para veganos e intolerante à lactose, não podemos adicionar queijo ou substituí-lo por 100 ml de bebida vegetal, a soja é óptima, mas podemos escolher qualquer outra. Ao apresentar o nosso creme de abóbora e creme de cenoura podemos fazê-lo acompanhado de alguns croutons de pão, um fio de azeite extra virgem e um pouco de curcuma moída por cima.
Bolo com queijo mascarponeAo adicionar os ovos ao recipiente de mistura, recomendamos quebrar os ovos em um prato separado para garantir que não haja cascas de ovos e que os ovos estejam em perfeitas condições. Quando o bolo estiver pronto, deixe-o esfriar completamente antes de removê-lo do molde para evitar que ele se quebre. E finalmente, para apresentar o bolo podemos decorá-lo com groselhas previamente hidratadas no topo. 
Ratatouille de legumesO melhor é que pode ser servido como acompanhamento de carne ou peixe, embora o ratatouille vegetal seja melhor com um ovo frito e um bom pedaço de pão. Vai fazer crescer água na boca! Também é muito fácil de preparar com o processador de alimentos Küken e você pode fazer isso com antecedência, então vá em frente e prepare-o!
Piña coladaPodemos preparar a nossa piña colada sem álcool, para isso vamos eliminar o rum branco e deixar os outros ingredientes como estão. Desta forma, os mais pequenos da casa também podem desfrutar desta deliciosa combinação. Ao servir o nosso cocktail podemos fazê-lo decorando o copo para onde o nosso cocktail vai, uma boa solução é decorar as bordas com açúcar mascavado e sumo de lima. Outra boa maneira de decorar o nosso cocktail é usando fruta natural, podemos usar o ananás que usamos para preparar o cocktail, ou fatias de citrinos, frescos...