Aanmelden

Best beoordeelde recepten

BladerenCategorieën
Eerste begeleidingenDrankjesOntbijtVoorgerechten en aperitiefhapjesDessertsEersteSauzen en basisingrediëntenSeconden
Thaise stijl romige rijstBij de bereiding van dit recept moeten we rekening houden met de tijd die de rijst vooraf moet weken, 12 uur. Ideaal in dit recept is het gebruik van kleefrijst, maar als we die niet in huis hebben, kunnen we elke andere rijst gebruiken, hoewel het resultaat dan niet zo smeuïg zal zijn. Als we ons recept extra zoet willen maken, kunnen we een zoetstof toevoegen op het moment dat we de kokosroom toevoegen (suiker, bruine suiker, panela, honing, enz.). Als we dat willen, kunnen we de sesamzaadjes vervangen door wat fijngehakte noten.
Aubergines gevuld met vleesWat zijn de voordelen van aubergine? - Het stimuleert de werking van de lever en de galblaas, waardoor de vertering van vetten wordt bevorderd. - Het bevat antioxidanten die ons helpen vele ziekten te voorkomen. Als advies geldt echter dat aubergines rijp moeten zijn, omdat uit sommige studies blijkt dat onrijpe aubergines migraine kunnen veroorzaken bij mensen die daar gevoelig voor zijn.
Gegratineerde bloemkoolAls we lactose-intolerantie hebben, kunnen we kiezen voor een lactosevrije melk, of een plantaardige drank, bijvoorbeeld haverdrank. Voor de geraspte kaas kunnen we een lactosevrije optie kiezen, of een van de veganistische opties die we steeds gemakkelijker in de winkels kunnen vinden. Dit recept kan ook worden bereid met broccoli of Romanesco kool, of zelfs met meerdere van deze producten in hetzelfde recept.
WorteltaartAls we willen dat onze cake geschikt is voor veganisten, kunnen we de eieren vervangen door 200 ml plantaardige drank, we kunnen bijvoorbeeld soja- of haverdrank gebruiken. Bovendien moet de boter die we gebruiken om in de vorm te smeren, plantaardige boter zijn.
Kokos- en vanillepuddingVoor de bereiding van dit puddingrecept hebben we maïzena gebruikt, maar als we dat liever doen, kunnen we het ook op de traditionele manier doen, met brood dat we hebben laten rusten of zelfs met een stuk cake dat we over hebben van een eerdere bereiding. Daartoe moeten we het eerst laten weken in dezelfde melk die we in het recept gebruiken en het dan toevoegen aan de rest van de ingrediënten. Een andere variant zou zijn om vloeibare karamel op de bodem van de vorm te doen alvorens het mengsel erin te gieten en het te laten staan.
Crèmesoep van pompoen en wortel Als we willen dat onze room geschikt is voor veganisten en lactose-intoleranten, kunnen we ofwel geen kaas toevoegen of de kaas vervangen door 100 ml plantaardige drank, soja is geweldig, maar we kunnen elke andere kiezen. Als we onze crème van pompoen en wortel presenteren, kunnen we dat doen met een paar croutons van brood, een drupje extra vierge olijfolie en een beetje gemalen kurkuma erover.
Cake met mascarponeWanneer u de eieren in de mengkom doet, raden wij u aan de eieren op een apart bord te breken om er zeker van te zijn dat er geen eierschalen zijn en dat de eieren in perfecte staat zijn. Als de cake klaar is, laat hem dan volledig afkoelen alvorens hem uit de vorm te halen om te voorkomen dat hij breekt. En tenslotte, om de taart te presenteren kunnen we hem versieren met vooraf gehydrateerde aalbessen bovenop. 
Groente ratatouilleHet beste is dat het kan worden geserveerd als bijgerecht bij vlees of vis, hoewel de beste manier om van groente ratatouille te genieten is met een gebakken ei en een goed stuk brood. Het water zal u in de mond lopen! Het is ook heel gemakkelijk te bereiden met de Küken keukenmachine en je kunt het van tevoren maken, dus ga je gang en maak het klaar!
Piña coladaWe kunnen onze piña colada bereiden zonder alcohol, daarvoor laten we de witte rum weg en laten we de andere ingrediënten zoals ze zijn. Op die manier kunnen ook de kleintjes in huis genieten van deze heerlijke combinatie. Bij het serveren van onze cocktail kunnen we dit doen door het glas te versieren waar onze cocktail in zal gaan, een goede oplossing is om de randen te versieren met bruine suiker en limoensap. Een andere goede manier om onze cocktail te versieren is het gebruik van natuurlijk fruit, we kunnen de ananas gebruiken die we hebben gebruikt om de cocktail te bereiden, of schijfjes citrusvruchten, verse...