Tradicional receta de migas de pan, plato muy sencillo de preparar con la ayuda de nuestro robot de cocina Küken.
Partiendo de la base de pan de duroque nos haya sobrado de días anteriores, podemos preparar esta deliciosa receta en poco tiempo.
Quizá la parte de la preparación que puede resultar más laboriosa es picar el pan, en nuestro caso con ayuda del robot haremos esto en pocos segundos y de una manera limpia.
ClasificaciónDificultadPrincipiante
Plato perfecto para disfrutar en familia cualquier día del año, pero especialmente en días fríos que apetece calentar el cuerpo.
Productos4 PersonasTiempo de preparación13 minsTiempo de cocción1 hr 12 minsTiempo Total1 hr 25 mins
500grsde pan duro
100grsde pimiento verde
100grsde pimiento rojo
3tiras de panceta
2chorizos
4dientes de ajo
150mlde aceite de oliva
70mlde agua templada
Pimienta
Sal
Accesorios Küken
Accesorio cuchilla
Accesorio removedor
Espátula
Elaboración
1
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
2
Introducimos trozos grandes de pan en el vaso del robot y le damos 4 o 5 pulsaciones cortas al botón de TURBO, comprobamos que el pan está bien picado, si no, volvemos a darle 2 o 3 pulsaciones más. Debemos tener cuidado de que no quede demasiado picado.
3
Pasamos el pan picado a un bol amplio y lo regamos con agua templada y una cucharadita de sal, removemos bien y lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina mientras seguimos cocinando.
4
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
5
Añadimos 50ml de aceite de oliva.
6
Calentamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
7
Incorporamos 100g de pimiento verde y 100g de pimiento rojo, en trozos no demasiado pequeños y 4 dientes de ajo enteros sin pelar.
8
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
9
Retiramos los pimientos y el ajo dejando todo el aceite sobrante dentro del vaso.
10
Añadimos 3 tiras de panceta troceada y 2 chorizos en rodajas gruesas. Salpimentamos al gusto.
11
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
12
Retiramos la panceta y el chorizo dejando el aceite sobrante dentro del vaso.
13
Incorporamos el pan picado y 100ml de aceite de oliva.
14
En el siguiente paso, programado a 40 minutos, cada 10 minutos pararemos el robot y con ayuda de la espátula empujaremos hacia el fondo el pan que quede pegado en la pared del vaso.
15
Cocinamos 40 minutos a 120ºC y velocidad 1.
16
Añadimos al robot el resto de ingredientes que teníamos reservados.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
2
Introducimos trozos grandes de pan en el vaso del robot y le damos 4 o 5 pulsaciones cortas al botón de TURBO, comprobamos que el pan está bien picado, si no, volvemos a darle 2 o 3 pulsaciones más. Debemos tener cuidado de que no quede demasiado picado.
3
Pasamos el pan picado a un bol amplio y lo regamos con agua templada y una cucharadita de sal, removemos bien y lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina mientras seguimos cocinando.
4
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
5
Añadimos 50ml de aceite de oliva.
6
Calentamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
7
Incorporamos 100g de pimiento verde y 100g de pimiento rojo, en trozos no demasiado pequeños y 4 dientes de ajo enteros sin pelar.
8
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
9
Retiramos los pimientos y el ajo dejando todo el aceite sobrante dentro del vaso.
10
Añadimos 3 tiras de panceta troceada y 2 chorizos en rodajas gruesas. Salpimentamos al gusto.
11
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
12
Retiramos la panceta y el chorizo dejando el aceite sobrante dentro del vaso.
13
Incorporamos el pan picado y 100ml de aceite de oliva.
14
En el siguiente paso, programado a 40 minutos, cada 10 minutos pararemos el robot y con ayuda de la espátula empujaremos hacia el fondo el pan que quede pegado en la pared del vaso.
15
Cocinamos 40 minutos a 120ºC y velocidad 1.
16
Añadimos al robot el resto de ingredientes que teníamos reservados.
Buenas días Ana. Sí, disponemos de recetas tanto veganas como vegetarianas. En la imagen de la receta podrás comprobar que hay un icono que indica si la receta es vegana o vegetariana, así son más fáciles de identificar. Gracias por tu aportación. Un cordial saludo.
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
Buenas tardes, tienen recetas veganas dulces y saladas, gracias
Buenas días Ana. Sí, disponemos de recetas tanto veganas como vegetarianas. En la imagen de la receta podrás comprobar que hay un icono que indica si la receta es vegana o vegetariana, así son más fáciles de identificar. Gracias por tu aportación. Un cordial saludo.