Receta de migas de pan
Tradicional receta de migas de pan, plato muy sencillo de preparar con la ayuda de nuestro robot de cocina Küken.
Partiendo de la base de pan de duro que nos haya sobrado de días anteriores, podemos preparar esta deliciosa receta en poco tiempo.
Quizá la parte de la preparación que puede resultar más laboriosa es picar el pan, en nuestro caso con ayuda del robot haremos esto en pocos segundos y de una manera limpia.
Plato perfecto para disfrutar en familia cualquier día del año, pero especialmente en días fríos que apetece calentar el cuerpo.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Introducimos trozos grandes de pan en el vaso del robot y le damos 4 o 5 pulsaciones cortas al botón de TURBO, comprobamos que el pan está bien picado, si no, volvemos a darle 2 o 3 pulsaciones más. Debemos tener cuidado de que no quede demasiado picado.
Pasamos el pan picado a un bol amplio y lo regamos con agua templada y una cucharadita de sal, removemos bien y lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina mientras seguimos cocinando.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 50ml de aceite de oliva.
Calentamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 100g de pimiento verde y 100g de pimiento rojo, en trozos no demasiado pequeños y 4 dientes de ajo enteros sin pelar.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Retiramos los pimientos y el ajo dejando todo el aceite sobrante dentro del vaso.
Añadimos 3 tiras de panceta troceada y 2 chorizos en rodajas gruesas. Salpimentamos al gusto.
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Retiramos la panceta y el chorizo dejando el aceite sobrante dentro del vaso.
Incorporamos el pan picado y 100ml de aceite de oliva.
En el siguiente paso, programado a 40 minutos, cada 10 minutos pararemos el robot y con ayuda de la espátula empujaremos hacia el fondo el pan que quede pegado en la pared del vaso.
Cocinamos 40 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos al robot el resto de ingredientes que teníamos reservados.
Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Nuestras migas de pan ya están preparadas!
¿Conoces el Robot de cocina Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingredientes
Instrucciones
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Introducimos trozos grandes de pan en el vaso del robot y le damos 4 o 5 pulsaciones cortas al botón de TURBO, comprobamos que el pan está bien picado, si no, volvemos a darle 2 o 3 pulsaciones más. Debemos tener cuidado de que no quede demasiado picado.
Pasamos el pan picado a un bol amplio y lo regamos con agua templada y una cucharadita de sal, removemos bien y lo dejamos reposar tapado con un paño de cocina mientras seguimos cocinando.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 50ml de aceite de oliva.
Calentamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 100g de pimiento verde y 100g de pimiento rojo, en trozos no demasiado pequeños y 4 dientes de ajo enteros sin pelar.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Retiramos los pimientos y el ajo dejando todo el aceite sobrante dentro del vaso.
Añadimos 3 tiras de panceta troceada y 2 chorizos en rodajas gruesas. Salpimentamos al gusto.
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Retiramos la panceta y el chorizo dejando el aceite sobrante dentro del vaso.
Incorporamos el pan picado y 100ml de aceite de oliva.
En el siguiente paso, programado a 40 minutos, cada 10 minutos pararemos el robot y con ayuda de la espátula empujaremos hacia el fondo el pan que quede pegado en la pared del vaso.
Cocinamos 40 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos al robot el resto de ingredientes que teníamos reservados.
Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.
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Buenas tardes, tienen recetas veganas dulces y saladas, gracias
Buenas días Ana. Sí, disponemos de recetas tanto veganas como vegetarianas. En la imagen de la receta podrás comprobar que hay un icono que indica si la receta es vegana o vegetariana, así son más fáciles de identificar. Gracias por tu aportación. Un cordial saludo.