Le saumon est une grande source d'acides gras oméga-3, c'est pourquoi nous devrions l'inclure régulièrement dans notre alimentation.
Il est important de s'assurer qu'il ne reste pas d'os dans la pâte avant de préparer les hamburgers.
Hamburger au saumon
Crème de biscuits au caramel
Pour préparer cette recette nous avons utilisé des biscuits à la cannelle, c'est un type de biscuit qui est très bien dans ce type de dessert, lui donnant cette touche de cannelle si agréable.
Si nous préférons, nous pouvons utiliser le traditionnel biscuit Maria, ou même des biscuits complets, cela dépendra de nos goûts. Lorsque nous présentons notre crème, nous pouvons le faire avec des morceaux de biscuit sur le dessus, le contraste du biscuit croustillant avec la crème est très bon, il donne également une saveur supplémentaire.
Ragoût de pommes de terre avec calamars et petits pois
Une chose dont nous devons tenir compte lors de la préparation de la recette est d'hydrater la ñora préalablement dans l'eau, avec une demi-heure sera suffisante.
Pour préparer cette recette, il est préférable d'utiliser des calmars frais, que l'on trouve facilement tout au long de l'année chez notre poissonnier, mais si l'on ne peut pas s'en procurer, on peut aussi les utiliser congelés, il suffit de les décongeler un moment avant de commencer la cuisson.
Cabillaud à la tomate
L'idéal pour préparer cette recette est d'utiliser du cabillaud frais, mais on peut aussi utiliser du cabillaud congelé préalablement décongelé.
Une autre option consiste à acheter de la morue salée sèche et à la dessaler à la maison, il est important qu'elle soit bien dessalée lorsque nous préparons la recette, si nous choisissons cette dernière option, il ne sera pas nécessaire de saler la morue avant la cuisson (étape 11), car elle pourrait être excessivement salée, nous avons toujours le temps de rectifier le sel à la fin de la recette.
Purée de pommes de terre
En outre, l'une des propriétés de la pomme de terre est sa forte teneur en amidon et en minéraux, comme le potassium, qui aide à contrecarrer certains des effets néfastes du sodium sur la pression artérielle.
Si nous voulons lui donner une touche différente, nous pouvons ajouter un peu de paprika ou de curcuma moulu avant de le battre.
Porridge aux flocons d'avoine
C'est le petit-déjeuner idéal pour commencer la journée avec énergie, grâce à la combinaison d'avoine, de lait et de miel.
Si vous le préférez, vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale de votre choix, de sorte qu'elle convient également aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose.
Dans cette recette, nous avons inclus le miel, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser n'importe quel autre type d'édulcorant, ou si vous n'avez pas la dent sucrée, vous pouvez le laisser de côté.
Flan aux œufs et au fromage mascarpone
Pour les présenter, la meilleure option est de les servir avec de la crème fouettée et quelques copeaux de chocolat ou des noix hachées sur le dessus.
Les quantités que nous avons présentées dans cette recette serviront à préparer huit flans de taille standard, nous devrons les cuire en deux fois puisque la capacité du plateau est de quatre flans.
Sauce grecque
Pour accompagner notre sauce grecque, nous pouvons utiliser des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).
Il peut également être utilisé comme garniture pour les sandwichs et les snacks, étalé sur du pain croustillant ou comme garniture pour divers plats.
Crevettes à l'ail
L'idée pour préparer cette recette est d'utiliser des crevettes fraîches, bien que comme alternative nous puissions utiliser des surgelés, toujours de la meilleure qualité que nous pouvons nous permettre.
Pommes de terre à la sévillane
Lors de la préparation de la mayonnaise, si l'on préfère, on peut remplacer le vinaigre par la même quantité de jus de citron. Et si nous voulons donner une touche différente à notre mayonnaise, nous pouvons ajouter une cuillerée de moutarde. Avec cela, nous obtiendrons une mayonnaise plus savoureuse. Il est important d'ajouter l'huile très peu à peu par le trou de remplissage, de cette façon nous éviterons qu'elle soit coupée.
Il est également conseillé que les ingrédients soient à la même température lors de la préparation de notre mayonnaise.