Il salmone è una grande fonte di acidi grassi Omega-3, quindi dovremmo includerlo regolarmente nella nostra dieta.
È importante assicurarsi che non ci siano ossa nell'impasto prima di preparare gli hamburger.
Hamburger di salmone
Crema di biscotti con caramello
Per preparare questa ricetta abbiamo usato biscotti alla cannella, è un tipo di biscotto che sta molto bene in questo tipo di dessert, dandogli quel tocco di cannella così bello.
Se preferiamo possiamo usare il tradizionale biscotto Maria, o anche biscotti integrali, questo dipenderà dai nostri gusti. Quando presentiamo la nostra crema possiamo farlo con pezzi di biscotto sopra, il contrasto del biscotto croccante con la crema è molto buono, inoltre dà un sapore in più.
Stufato di patate con calamari e piselli
Qualcosa che dobbiamo prendere in considerazione quando prepariamo la ricetta è idratare la ñora precedentemente in acqua, con mezz'ora sarà sufficiente.
Per preparare la ricetta è meglio usare calamari freschi, sono facili da trovare durante tutto l'anno nella nostra pescheria, ma se non riusciamo a trovarli possiamo anche usarli congelati, basta scongelarli per un po' prima di iniziare a cucinare.
Merluzzo con pomodoro
L'ideale per preparare questa ricetta è usare merluzzo fresco, ma possiamo anche usare merluzzo congelato precedentemente scongelato.
Un'altra opzione è comprare il baccalà secco salato e dissalarlo in casa, è importante che sia ben dissalato quando prepariamo la ricetta, se scegliamo quest'ultima opzione non sarà necessario salare il baccalà prima della cottura (passo 11), poiché potrebbe essere eccessivamente salato, siamo sempre in tempo per correggere il sale alla fine della ricetta.
Purè di patate
Inoltre, una delle proprietà della patata è il suo alto contenuto di amido e minerali, come il potassio, che aiuta a contrastare alcuni degli effetti nocivi del sodio sulla pressione sanguigna.
Se vogliamo dargli un tocco diverso possiamo aggiungere un po' di paprika macinata o curcuma prima di batterlo.
Porridge d'avena
È la colazione perfetta per iniziare la giornata con energia, grazie alla combinazione di avena, latte e miele.
Se preferite, potete sostituire il latte con una bevanda vegetale di vostra scelta, in modo che sia adatto anche ai vegani e agli intolleranti al lattosio.
In questa ricetta abbiamo incluso il miele, ma se preferite, potete usare qualsiasi altro tipo di dolcificante, o se non siete golosi, potete lasciarlo fuori.
Sformato di uova e mascarpone
Quando si presentano, l'opzione migliore è servirli con panna montata e qualche scaglia di cioccolato o noci tritate sopra.
Le quantità che abbiamo presentato in questa ricetta serviranno per preparare otto sformati di dimensioni standard, dovremo cuocerli in due volte poiché la capacità del vassoio è di quattro sformati.
Salsa greca
Per accompagnare la nostra salsa greca possiamo usare grissini, pane pita, patatine fritte o di mais, crudité di verdure (carota, sedano, cetriolo, peperone, ecc.).
Può anche essere usato come ripieno per panini e snack, spalmato su pane croccante o come guarnizione per vari piatti.
Gamberi all'aglio
L'idea per preparare questa ricetta è di usare gamberi freschi, anche se come alternativa possiamo usare quelli congelati, sempre della migliore qualità che possiamo permetterci.
Patate alla Sevillana
Quando prepariamo la maionese, se preferiamo possiamo sostituire l'aceto con la stessa quantità di succo di limone. E se vogliamo dare un tocco diverso alla nostra maionese possiamo aggiungere un cucchiaio di senape. Con questo otterremo una maionese più gustosa. È importante aggiungere l'olio molto poco a poco attraverso il foro di riempimento, in questo modo eviteremo di tagliarlo.
È anche consigliabile che gli ingredienti siano alla stessa temperatura quando si prepara la nostra maionese.