Para elaborações futuras podemos adicione os que mais gostamos; curgete, berinjela, alho francês, alcachofra... são apenas algumas das opções que podemos escolher para acompanhar as nossas massas.
Quanto ao tipo de massa podemos escolher o formato que quisermos, a única coisa que temos de ter em conta é o tempo de cozedura que marca o fabricante e o adapta à nossa receita.
Para fazer nosso espaguete de curgete, podemos usar um espiralizador, um descascador de legumes ou mandolina.
Neste tipo de receitas, em que devemos alterar entre diferentes acessórios, dev ter cuidado para não se queimar ou cortar quando lidar com os mesmos.
A Hortelã pode ser substituída por hortelã-pimenta, obtendo os mesmos resultados.
Se na hora de preparar a receita não tiver açúcar de cana podemos usar o adoçante que temos em casa, açúcar branco, estévia, mel. Sempre com moderação para evitar mascarar excessivamente o sabor ácido do limões.
Ao apresentar o nosso molho de mexilhão podemos decorá-lo com paprica, um pouco de cebolinho, salsa, ou coentro por cima.
Ao apresentar o nosso molho de mexilhão podemos decorá-lo com colorau, cebolinhos, salsa ou coentro por cima. Servimos o DIP numa taça com sticks de pão, batata ou salgadinhos de milho, vegetais crus (cenoura, aipo, pepino, pimentão, etc.).
Para preparar esta receita, recomendamos usar paté carne o seu sabor combina perfeitamente com os outros ingredientes.
Como uma alternativa podemos usar qualquer outro tipo de paté do nosso agrado, ou mesmo atum
de conserva.
Ao apresentar os ovos podemos decorá-los com azeitonas, pickles, alcaparras, pimento assado. Um pouco de salsa picada também é uma excelente escolha.
Se formos veganos, intolerante à lactose, ou apenas preferimos, podemos substituir as natas
por leite de côco.
Ao congelar as bananas, é importante cobri-las para que não tomem sabores ou aromas de outros alimentos que tenhamos no congelador. Podemos apresentar o sorvete com um pouco de cocô ralado por cima, algumas raspas de chocolate ou nozes picadas.
Para preparar esta receita, podemos usar castanhas cruas ou torradas.
Recomendamos prepará-la das duas formas e em seguida escolher a que mais gostamos para preparações futuras.
O sabor é diferente nos dois casos tudo dependerá dos nossos próprios gostos. Se nós compramos os frutos já tostados
Podemos assar nozes cruas no forno facilmente, em qualquer dos casos pode utilizar os frutos secos descascados ou com a pele. O resultado final será um creme de uma cor mais bronzeada no caso de os usar com a pele.
Para preparar esta receita partimos da base em que temos o grão de bico já cozido anteriormente. Grão-de-bico enlatado já cozido pode ser usado, mas recomendamos cozinhar em casa.
Também com o nosso robot Küken faremos isso muito facilmente. Para cozinhá-los, primeiro de tudo demolhamos grão de bico com um pouco sal, pelo menos 8 horas antes de preparar a receita.
Depois desse tempo e sem nenhum acessório dentro do nosso robot, incorporamos 1 litro de água e o grão de bico.
Cozinhe 45 minutos a 120º C, velocidade 1. Escorra o grão de bico e estão prontos para usar na nossa receita.
Neste tipo de receitas que devemos alternar entre os diferentes acessórios, devemos ter cuidado não nos queimar ou cortar ao manusear acessórios.
Recomendamos apresentar o nosso caril de frango com arroz basmati, é um complemento perfeito para este prato.
Neste tipo de receitas, em que devemos alterar entre diferentes acessórios, dev ter cuidado para não se queimar ou cortar quando lidar com os mesmos.
Para preparar a nossa receita podemos escolher outro tipo de massa com características semelhante, por exemplo, podemos usar Fusilli ou Radiatori.
Aconselhamos ter a manteiga fora do frigorífico por um tempo antes de começar a cozinhar, tendo assim a textura de creme conseguiremos que se integre melhor com o resto dos ingredientes.
